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什么是体外消化系统? 

 

体外消化系统(Simulated digestive system in vitro)是基于人体体内消化系统的仿生模拟而建立的体外消化模型,用于预测或评估化合物的可消化性、生物利用率、释放动力学特性及结构变化等研究。体外消化系统可以预测活体实验情况,完全或部分替代活体实验,优化试验条件,具有降低成本和时间,提高实验重复性和准确性,人工可监控等优点。 

 

体外消化系统的应用范围有哪些? 

 

体外消化系统可应用到营养学、毒理学、生理学及微生物学等各领域以及食品、药品、保健品等各个行业。国内外对利用体外消化模型进行相关研究的认可度也越来越高。体外消化系统已被广泛应用于食品消化过程中物理化学变化,营养物质的生物利用率,肠道运输和代谢,脂质体等功能活性物质释放与代谢,益生菌和益生元代谢分析,药物缓释释放研究,重金属污染物、真菌毒素等有毒物质的代谢研究,动物营养及代谢特性分析等多个领域。

 

体外消化系统由哪几部分组成? 

体外消化系统主要由四个组件构成,分别为咀嚼系统、仿生胃组件、小肠组件、大肠组件组成。咀嚼系统,可以根据不同膳食类型(如液体、固体、半固体等)模拟人体咀嚼,模拟真实人体口腔内消化过程。仿生胃,具有真实胃的形态和生理结构,可模拟胃液流动情况,模型采用液体硅橡胶制成,动态透明,通过添加人工胃液可重现胃内真实消化环境(模型无粘性,不溶于水,不与酸碱液起反应,可耐高低温)。小肠组件中,可通过添加消化液模拟小肠内消化过程。大肠组件,可添加人工肠道菌群后监测微生物的消化代谢过程,分析消化物的成分及变化情况,进而模拟人体肠道菌群的代谢情况。